Kacang kastanya kaya akan nutrisi, tidak hanya mengandung banyak pati tetapi juga lemak, protein,
vitamin B, dan nutrisi lainnya yang melimpah, menjadikannya makanan tonik yang sangat baik. Namun, penting untuk dicatat bahwa kacang kastanye cukup tinggi gula, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan, terutama oleh penderita diabetes.
Adapun kacang kastanye terbaik, kacang kastanye Qianxi yang terkenal tidak diragukan lagi adalah pilihan utama. Pepatah, “Kastanye Cina berasal dari wilayah Jingdong, dan kastanye Jingdong berasal dari Qianxi,” membuktikan hal ini.
Khasiat pengobatan
- Ini membantu mencegah dan mengobati penyakit seperti hipertensi, penyakit jantung koroner, arteriosklerosis, dan osteoporosis.
- Anti-penuaan dan umur panjang.
- Ini bermanfaat untuk mengobati luka mulut yang membandel pada anak-anak dan sariawan pada orang dewasa.
- Ramuan ini memiliki khasiat untuk meningkatkan qi, memperkuat limpa, serta menyehatkan lambung dan usus.
- Mencegah dan mengobati osteoporosis, nyeri punggung bawah dan kaki, dll.
- Memperlambat proses penuaan.
Tabu
- Makanan ini tidak cocok untuk penderita diabetes.
- Bayi, anak kecil, mereka yang memiliki limpa dan lambung lemah, mereka yang mengalami gangguan pencernaan, dan mereka yang menderita rematik sebaiknya tidak makan terlalu banyak.
- Tidak disarankan untuk memakannya bersama daging sapi, bebek, atau kacang almond.
resep
Bubur kastanye dan beras
dapat dibuat dengan memasak 30 gram daging kastanye, 12 gram Poria cocos, 10 buah jujube, dan 60 gram beras bersama-sama hingga menjadi bubur. Beri bumbu gula pasir sebelum disajikan. Bubur ini dapat mengobati diare yang disebabkan oleh kekurangan limpa dan lambung serta flu.
Kue Kastanye dan Jagung:
Ambil masing-masing 30 gram tepung kastanye dan tepung jagung, serta biji wijen, biji rami, dan gula merah secukupnya. Cuci biji wijen, tiriskan, dan sangrai hingga harum. Giling biji rami hingga menjadi bubuk. Campur tepung kastanye dan tepung jagung dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung kastanye, tepung jagung, dan gula merah. Aduk dengan air hingga halus, bentuk menjadi adonan kue, dan kukus dengan api besar selama 15-20 menit. Konsumsi sekali sehari di pagi hari. Kue ini dipercaya dapat menyehatkan ginjal dan melembapkan usus, serta cocok untuk mereka yang kekurangan qi dan sembelit.