Ubi jalar Cina, juga dikenal sebagai ubi jalar, dinamai berdasarkan tempat asalnya di dekat Sungai Huai. Ubi jalar sangat bergizi. Menurut Kompendium Materia Medica, ubi jalar Cina “bermanfaat bagi qi ginjal, memperkuat limpa dan lambung, menghentikan diare, melarutkan dahak, dan melembabkan kulit dan rambut.”
memengaruhi
Ini memperkuat limpa dan lambung serta membantu pencernaan.
Ini bermanfaat bagi paru-paru dan meredakan batuk, serta dapat mengobati gejala seperti kekurangan fungsi paru-paru, batuk berdahak, dan batuk kronis.
Menurunkan kadar gula darah. Ubi jalar mengandung mukoprotein, yang memiliki efek menurunkan kadar gula darah dan dapat digunakan untuk mengobati diabetes, menjadikannya terapi makanan yang sangat baik untuk penderita diabetes.
Terapi Makanan Pegunungan – Sup untuk Mencegah Diabetes:
Bahan-bahan: 4 qian Asparagus cochinchinensis, 5 qian ubi Cina, 4 qian Ophiopogon japonicus, 8 qian Astragalus membranaceus, 1 buah labu, 1 buah ikan mas koki, 0,5 jin betis babi.
Instruksi: Bersihkan ikan mas koki, buang sisiknya, goreng sebentar, lalu masukkan ke dalam kantong kain. Potong labu menjadi potongan-potongan, tambahkan bahan-bahan lainnya, dan rebus dengan api kecil selama 3 jam.